
Paalu Mithai (Món ngọt từ sữa)
Chi phí $5, lưu $7
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $5
Paalu Mithai (Món ngọt từ sữa)
Chi phí $5, lưu $7
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $5
NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu cơ bản
- ¼ cup ghee (bơ đã tách sữa)
- 🥛 1 ½ cups sữa tươi nguyên kem
- 1 cup đường trắng
- 3 tablespoons bột semolina
Chất tăng hương vị
- 🌰 ¼ cup hạt điều
- ½ teaspoon bột hạt tiểu hồi hương
BƯỚC
Đun nóng ghee trong chảo đáy dày ở lửa vừa; chiên hạt điều trong ghee cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Cạo ra thớt để nguội, giữ lại một ít ghee trong chảo và đặt chảo trở lại bếp. Khi hạt điều đã nguội, cắt thành miếng thô.
Trộn sữa, đường và bột semolina vào phần ghee còn lại trong chảo. Đun sôi hỗn hợp; giảm lửa nhỏ và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp trở nên rất đặc, từ 30 đến 45 phút.
Khuấy hạt tiểu hồi hương vào hỗn hợp.
Bôi nhẹ một lớp dầu lên khay có viền. Đổ hỗn hợp sữa lên khay đã chuẩn bị và trải đều. Rắc hạt điều đã cắt nhỏ lên trên hỗn hợp. Khía mithai thành hình vuông và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
439
Calo
- 5gProtein
- 63gCarbohydrate
- 20gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo đáy dày để tránh bị dính.Hãy chắc chắn khuấy đều khi làm đặc hỗn hợp để tránh bị cháy.Để mithai nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng miếng để giữ được hình dáng.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.