CookPal AI
recipe image

Mỳ Xanh

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🍝 1 (16 ounce) gói mì spaghetti
    • 2 quả ớt poblano
    • 1 ½ cốc kem chua kiểu Mexico
    • 💧 ¼ cốc nước
    • 3 muỗng canh ngò tươi cắt nhỏ
    • 2 viên bột gia vị rau củ
    • 🧄 2 tép tỏi, bóc vỏ
    • 1 ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 🧀 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 muỗng canh lá ngò tươi, hoặc tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi lớn nước hơi mặn. Nấu spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm nhưng vẫn còn dai, khoảng 12 phút.

2

Trong lúc đó, nấu ớt poblano trên ngọn lửa gas, xoay đều bằng kẹp hoặc dĩa, cho đến khi lớp vỏ bị cháy đen ở tất cả các mặt, khoảng 7 phút. Bọc ớt trong túi nhựa; để ớt hấp và nguội dần trong khoảng 8 phút. Gỡ bỏ và loại bỏ vỏ và hạt.

3

Cho ớt, kem chua, nước, ngò cắt nhỏ, viên bột gia vị rau củ, tỏi và tiêu đen vào máy xay sinh tố; xay nhuyễn.

4

Đổ sốt vào nồi lớn trên lửa nhỏ; đun sôi. Chắt nước mì spaghetti và thêm vào sốt. Đun nhỏ lửa từ 2 đến 3 phút. Thêm phô mai Parmesan và lá ngò.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

748

Calo

  • 20g
    Protein
  • 90g
    Carbohydrate
  • 36g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, nướng trước ớt poblano và để chúng nguội hoàn toàn trước khi lột vỏ.Bạn có thể thay thế kem chua thường nếu không có kem chua kiểu Mexico, nhưng hương vị sẽ hơi khác một chút.Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, hãy cân nhắc thêm vài quả ớt jalapeño vào hỗn hợp sốt.Món này kết hợp tốt với rau nướng hoặc salad xanh đơn giản.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.