CookPal AI
recipe image

Cây Thông Noel Pavlova

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Meringue

    • 3/4 cốc đường trắng
    • 2 thìa cà phê bột ngô
    • 🥚 3 lòng trắng trứng lớn
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 1 nhúm cream of tartar
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 3/4 thìa cà phê giấm trắng

  • Sốt Nam Việt Quất

    • 2 cốc nam việt quất
    • 1/2 cốc đường trắng
    • 1 ngôi sao hoa hồi
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 1 cốc nước cam

  • Kem Tươi Đánh Bông

    • 1 cốc kem đặc
    • 2 thìa canh đường bột

  • Topping

    • 1/2 cốc hạt phỉ rang
    • Đường bột để trang trí

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 250°F (120°C) và lót khay nướng bằng giấy nến. Trộn đường và bột ngô trong một chiếc bát.

2

Đánh lòng trắng trứng, muối và cream of tartar đến khi nổi bọt. Thêm từ từ hỗn hợp đường và đánh đến khi đạt đỉnh cứng. Trộn vani và giấm.

3

Tạo hình các vòng meringue với kích thước giảm dần và nướng trong 75 phút, xoay khay giữa chừng. Để nguội meringue trong lò với cửa hơi hé mở.

4

Đun sôi nam việt quất, đường, hoa hồi, muối và nước cam đến khi mềm và siro. Để nguội và làm lạnh.

5

Đánh kem đặc với đường bột đến khi đạt đỉnh mềm và giữ lạnh cho đến khi cần.

6

Xếp cây bằng cách chồng các vòng meringue với kem tươi đánh bông, sốt nam việt quất và hạt phỉ, kết thúc bằng vòng nhỏ nhất ở trên cùng.

7

Rưới sốt nam việt quất để trang trí và rắc đường bột.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

414

Calo

  • 6g
    Protein
  • 58g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng để đánh bông tối ưu.Không đun quá nóng nam việt quất để tránh chúng bị sập hoàn toàn; điều này duy trì kết cấu.Xoay khay giữa chừng khi nướng để đảm bảo nấu đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.