Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

Lót một tấm nướng bằng giấy da.

Trộn dừa, đường, bột mì, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân và muối trong máy xay thực phẩm cho đến khi kết hợp.

Đánh lòng trắng trứng trong một cái bát cho đến khi tạo đỉnh mềm.

Gập hỗn hợp dừa vào lòng trắng trứng cho đến khi vừa kết hợp.

Làm ướt tay, vo từng muỗng hỗn hợp dừa thành các bánh quy cỡ quả bóng gôn và sắp xếp trên khay nướng.

Nướng bánh quy trong lò cho đến khi vàng và giòn.

Chuyển bánh quy sang giá để nguội.

Lót khay nướng bằng giấy da mới.

Đun chảy chocolate chip trong nồi hấp kép, khuấy đều.