CookPal AI
recipe image

Thịt thăn bò hoàn hảo

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 (2 pound) thịt thăn bò

  • Nước ướp

    • 2 ½ muỗng canh dầu ô liu
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê rau mùi tươi thái nhỏ
    • ¼ muỗng cà phê hương thảo tươi thái nhỏ
    • ½ muỗng cà phê hành lá thái nhỏ
    • 🍷 ¼ cốc rượu Cabernet Sauvignon (hoặc rượu đỏ khô khác)
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • ¾ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • ¼ muỗng cà phê bột mù tạt khô

BƯỚC

1

Đặt miếng thịt vào trong túi có khóa kéo lớn. Trộn dầu ô liu, tỏi, rau mùi, hương thảo, hành lá, rượu vang đỏ, muối, tiêu và bột mù tạt với nhau trong một bát nhỏ.

2

Đổ nước ướp lên thịt trong túi. Ép hết không khí ra ngoài và đóng túi lại. Ủ trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ.

3

Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ cao vừa. Đặt thịt vào chảo nóng và bỏ nước ướp còn lại; chiên và nấu thịt trong khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt để đạt độ tái vừa, hoặc theo ý muốn. Nhiệt kế tức thì cắm vào giữa thịt nên đọc được 130 độ F (54 độ C) cho mức tái vừa.

4

Để thịt nghỉ khoảng 5 phút trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

345

Calo

  • 31g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy để thịt nghỉ sau khi nấu nhằm giữ nước bên trong.Nếu bạn thích chín hơn, hãy nấu lâu hơn và kiểm tra mức độ chín bằng nhiệt kế đo thịt.Phục vụ thịt cùng rau nướng hoặc một ly rượu đỏ khô để tăng trải nghiệm ẩm thực.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.