CookPal AI
recipe image

Cơm Chiên Kiểu Thái Hoàn Hảo Với Gà Ướp

Chi phí $15, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 🍗 0,45 kg thịt đùi gà không xương, cắt thành miếng nhỏ dày 1/3 inch

  • Sauce & Seasoning

    • 2 muỗng canh xì dầu nhạt
    • 🍯 2 muỗng canh đường nâu
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 3 muỗng canh xì dầu nhạt
    • 🍯 1 muỗng cà phê đường trắng
    • 🧂 1 muỗng cà phê tiêu trắng xay

  • Vegetables

    • 🧅 ¼ chén hành tây băm nhỏ
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧄 ¼ chén hành lá cắt lát mỏng
    • ¼ chén rau mùi băm nhỏ

  • Dairy & Eggs

    • 🥚 2 quả trứng, đánh tan

  • Rice

    • 🍚 4 chén cơm trắng nấu chín để qua đêm

  • Oil

    • 2 muỗng canh dầu thực vật

BƯỚC

1

Trộn thịt đùi gà, 2 muỗng canh xì dầu, đường nâu và tiêu đen trong một tô. Đậy kín và ướp trong tủ lạnh từ 2 giờ đến qua đêm.

2

Đun nóng một chiếc chảo hoặc chảo lớn trên lửa lớn trong 30 giây. Đổ dầu thực vật vào. Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm hành tây và tỏi. Nấu và khuấy đều cho đến khi thơm, khoảng 2 phút.

3

Tăng nhiệt độ lên cao và thêm gà đã ướp vào chảo. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi không còn màu hồng, khoảng 4 phút.

4

Đẩy hỗn hợp gà sang một bên của chảo. Đổ trứng vào phía còn trống. Nấu cho đến khi vừa bắt đầu đông lại, khoảng 2 phút. Khuấy chậm trứng cho đến khi chúng bị xáo trộn. Trộn vào hỗn hợp gà.

5

Nêm với 3 muỗng canh xì dầu, đường và tiêu trắng. Khuấy trong 1 phút.

6

Khuấy cơm vào chảo cho đến khi được trộn đều và làm nóng qua, khoảng 4 phút. Tắt bếp. Thêm hành lá và rau mùi. Nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi kết hợp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

493

Calo

  • 27g
    Protein
  • 55g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cơm nguội từ ngày hôm trước để có kết cấu tốt hơn.Phục vụ cùng với lát dưa chuột tươi và múi chanh để có kết thúc tươi mát.Thêm một chút nước mắm ớt để có hương vị Thái cổ điển.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.