Đun sôi đường và nước trong nồi; nấu, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút.

Khuấy nước hoa hồng và nghệ tây vào hỗn hợp đường; đậy nắp nồi và tắt bếp.

Làm tan chảy bơ trong nồi lớn ở lửa nhỏ; khuấy bột vào bơ đã tan chảy cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, thêm 5 đến 10 phút nữa.

Từ từ đánh đều hỗn hợp đường vào hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Tắt bếp.