CookPal AI
recipe image

Pizza Nướng Trên Vỉ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 💧 1 cốc nước ấm (110 độ F/45 độ C)
    • 1 gói (0,25 ounce) men khô hoạt tính
    • 🍬 1 chút đường trắng
    • 🌾 3 ⅓ cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 🧂 2 thìa cà phê muối kosher
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 thìa canh lá húng quế tươi thái nhỏ

  • Dầu Tỏi

    • ½ cốc dầu ô liu
    • 🧄 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ

  • Topping

    • 🍅 ¼ cốc sốt cà chua, chia đều
    • 🍅 1 cốc cà chua thái hạt lựu, chia đều
    • ¼ cốc ô liu đen cắt lát, chia đều
    • ¼ cốc ớt chuông đỏ nướng, để ráo và thái nhỏ, chia đều
    • 🧀 2 cốc phô mai mozzarella bào sợi, chia đều
    • 4 thìa canh lá húng quế tươi thái nhỏ, chia đều

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Làm bột: Đổ nước ấm vào một bát lớn; hòa tan men và đường trong nước ấm. Để yên cho đến khi men mềm ra và bắt đầu tạo thành lớp kem, khoảng 5 đến 10 phút.

3

Trộn bột mì, 1 thìa canh dầu ô liu và muối cho đến khi bột tách ra khỏi thành bát.

4

Đặt lên bề mặt có phủ bột nhẹ nhàng. Nhào bột cho đến khi mịn, khoảng 8 phút.

5

Đặt bột vào một bát đã được thoa dầu và đậy lại bằng vải ẩm. Để sang một bên cho đến khi bột tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.

6

Ấn xuống; nhào tỏi và húng quế vào. Để sang một bên và để bột tăng thêm 1 giờ nữa hoặc cho đến khi gấp đôi lần nữa.

7

Làm dầu tỏi: Trộn 1/2 cốc dầu ô liu với tỏi băm nhỏ trong cốc hoặc bát an toàn cho lò vi sóng. Làm nóng trong lò vi sóng trong 30 giây.

8

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao; phết dầu tỏi lên vỉ nướng.

9

Ấn bột xuống và chia làm đôi. Tạo hình mỗi nửa thành dạng bầu dục dày 3/8 đến 1/2 inch.

10

Cẩn thận đặt một miếng bột lên vỉ nướng nóng. Bột sẽ bắt đầu phồng lên ngay lập tức. Khi đáy bánh có màu nâu nhạt, lật bột bằng hai cái sạn.

11

Phết dầu tỏi lên vỏ bánh. Rắc 1/2 phần của mỗi loại: sốt cà chua, cà chua cắt nhỏ, ô liu, ớt, phô mai và húng quế.

12

Đóng nắp và nấu cho đến khi phô mai tan chảy. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để sang một bên cho nguội vài phút. Lặp lại với miếng bột thứ hai.

13

Dọn ra ăn nóng và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

212

Calo

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Không nên chất quá nhiều topping vì nó có thể làm đế bánh bị nhão.Làm nóng kỹ lò nướng để đạt được đế bánh giòn.Sử dụng dầu ô liu thơm ngon cho dầu tỏi để tăng hương vị cho món pizza.Giữ cân bằng các loại topping - thử nghiệm với các loại rau hoặc phô mai khác nhau.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.