Cắt chuối thành 3 phần, giữ nguyên vỏ.

Đun sôi một nồi nước. Thêm các miếng chuối; luộc cho đến khi vỏ bắt đầu nổi bọt, khoảng 3 đến 5 phút. Lấy chuối ra bằng muôi có lỗ. Để nguội đến khi dễ cầm; lột vỏ. Cho chuối vào tô và nghiền nhuyễn.

Chia và tạo hình chuối nghiền thành 3 viên tròn cỡ quả bóng golf. Bọc mỗi viên bằng 1 mảnh bọc nhựa; ép thành hình tròn đường kính 6 inch. Gỡ bọc nhựa; đặt 1 ½ muỗng canh phô mai vào giữa mỗi miếng chuối. Gấp miếng chuối lại bao lấy phô mai; bóp mép lại.