Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Phủ bơ và rắc bột vào một khuôn ống 9 inch.

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng; để riêng.

Đánh bơ và đường trong một tô lớn đến khi nhạt màu và bông xốp. Đánh thêm lòng đỏ trứng và vỏ chanh.

Trộn đều bột và bột nở, sau đó nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bơ. Gập từ từ lòng trắng trứng vào.

Dàn đều bột vào khuôn đã chuẩn bị. Sắp xếp mận với mặt da xuống theo một họa tiết trên bề mặt bột.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch, khoảng 40 phút.