CookPal AI
recipe image

Pogaca (Bánh bao phô mai Feta)

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 3 ½ cốc bột mì đa dụng
    • 2 thìa cà phê bột nở

  • Thành phần ướt

    • ½ cốc dầu canola
    • ¼ cốc bơ, đã đun chảy
    • 1 cốc sữa chua nguyên chất
    • 🥚 3 quả trứng đã đánh tan
    • 1 thìa súp kem chua
    • 1 thìa súp đường trắng
    • 🧂 1 ½ thìa cà phê muối

  • Nhân

    • 1 cốc phô mai feta nghiền vụn
    • 1 cốc rau mùi tươi thái nhỏ
    • 1 thìa súp dầu ô liu
    • 2 thìa cà phê ớt bột

  • Phủ lên trên

    • 🥚 2 lòng đỏ trứng
    • 2 thìa súp hạt mè

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Lót một tấm giấy nướng lên khay nướng. Trộn bột mì với bột nở trong một cái bát; để riêng.

2

Trộn dầu canola, bơ đun chảy, sữa chua, trứng, kem chua, đường và muối cho đến khi mịn. Dần dần khuấy hỗn hợp bột vào để tạo thành một khối bột mềm. Nhào cho đến khi không còn dính tay, khoảng 5 phút.

3

Để làm nhân, trộn phô mai feta, rau mùi, dầu ô liu và ớt bột trong một cái bát.

4

Bóc ra 2 ½ thìa súp bột và vo thành một viên có đường kính 1 ¾ inch. Ép dẹt ra 3 inch trên lòng bàn tay. Đặt 1 thìa cà phê nhân vào giữa, kéo các mép lại với nhau và bóp thành hình bánh bao. Đặt mặt nối xuống dưới lên khay nướng.

5

Đánh tan lòng đỏ trứng và quét lên các bánh bao. Rắc hạt mè lên trên.

6

Nướng cho đến khi phần trên bóng, nâu và nứt nhẹ, khoảng 20 đến 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

210

Calo

  • 6g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế phô mai feta bằng phô mai ricotta hoặc phô mai cottage để có hương vị nhẹ hơn.Thêm một ít cây thì là hoặc bạc hà tươi để tăng thêm hương thơm.Bảo quản phần thừa trong hộp kín; hâm nóng lại trong lò để có kết cấu giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.