Đặt cây bắp cải vào một nồi lớn trên lửa cao và thêm nước để ngập. Luộc bắp cải trong 15 phút hoặc cho đến khi nó mềm và dễ uốn. Để ráo và để nguội hoàn toàn.

Loại bỏ gân ngoài cứng của lá.

Trong một tô lớn khác, kết hợp thịt bò, cơm, bột tỏi và trứng, trộn đều.

Đặt một ít hỗn hợp, khoảng bằng lòng bàn tay, vào giữa lá bắp cải.

Gập lá lại, kéo hai bên lá vào trong để giữ hỗn hợp thịt ở bên trong.

Xếp chồng các lá đã nhồi vào một nồi lớn, đặt những lá to hơn xuống dưới cùng. Thêm nước ép cà chua, giấm và đường và đủ nước để ngập.