Ngâm hạt anh túc trong nước trong 2 giờ. Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Bôi trơn và phủ bột vào hai khuôn bánh tròn 8 inch. Rây bột sữa, bột mì và bột nở với nhau; để riêng.

Đánh kem bơ và đường với nhau cho đến khi nhẹ và bông xốp.

Thêm 1/4 hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đã đánh kem và đánh kỹ. Tiếp tục thêm hỗn hợp bột xen kẽ với hạt anh túc và nước, đánh kỹ sau mỗi lần thêm.

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng và nhẹ nhàng gấp vào bột. Đổ bột vào các khuôn đã chuẩn bị.