CookPal AI
recipe image

Nước dùng từ xương chân sau

Chi phí $12, lưu $4

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍖 Xương chân sau dành cho món canh khoai tây 1kg

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây lớn
    • 🌱 2 gốc hành lá
    • 1 lát gừng (khoảng 5cm)

  • Gia vị

    • 🧄 5 tép tỏi nguyên
    • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
    • 🧂 1/2 muỗng canh muối

BƯỚC

1

Ngâm xương chân sau trong nước lạnh khoảng 2 tiếng để loại bỏ máu thừa.

2

Cho xương vào nước đun sôi, luộc trong 10 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó đổ nước đi.

3

Cho xương, 3 lít nước, hành tây, gừng, tỏi nguyên tép, hành lá và hạt tiêu vào nồi lớn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống nhỏ và nấu trong 1 giờ 30 phút.

4

Thêm muối để điều chỉnh độ mặn, sau đó lọc nước dùng qua một cái rây.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

120

Calo

  • 8g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nước dùng này có thể được sử dụng làm nền cho súp, món hầm hoặc món xào.Để hương vị đậm hơn, bạn có thể thêm củ cải, cải thảo hoặc các loại rau khác.Nếu muốn nước dùng trong và sạch, không nên đun quá lâu ở nhiệt độ cao.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.