CookPal AI
Thịt Carnitas Heo

Thịt Carnitas Heo

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Phút
  • 12 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1,8 kg thịt vai heo, cắt thành từng miếng lớn
    • ¼ cốc dầu thực vật
    • 3 muỗng canh muối kosher
  • Gia vị và hương liệu

    • 🧅 1 củ hành tây, băm nhỏ
    • 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 🍋 3 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1 muỗng canh bột ớt
    • ½ muỗng cà phê kinh giới khô
    • ½ muỗng cà phê bột thì là
  • Chất lỏng

    • 4 lon (14,5 ounce) nước dùng gà

BƯỚC

1

Đun nóng dầu thực vật trong một nồi Dutch oven lớn trên lửa cao. Ướp các miếng thịt vai heo với muối, sau đó sắp xếp vào nồi Dutch oven. Nấu cho đến khi vàng đều tất cả các mặt, khoảng 10 phút.

2

Khuấy đều hành tây, tỏi, nước cốt chanh, bột ớt, kinh giới và thì là. Đổ nước dùng gà vào; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống trung bình-thấp, đậy nắp và nấu liu riu cho đến khi thịt heo rất mềm, khoảng 2 giờ 30 phút.

3

Làm nóng lò ở 200 độ C (400 độ F).

4

Chuyển thịt vai heo sang khay nướng lớn; giữ lại chất lỏng nấu. Rưới một ít chất lỏng nấu lên các miếng thịt heo và nhẹ nhàng ướp muối.

5

Nướng thịt heo trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 30 phút. Rưới thêm chất lỏng nấu mỗi 10 phút; sử dụng hai cái nĩa để xé nhỏ thịt heo khi nó chuyển màu nâu.

6

Dùng nóng và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

250

Calo

  • 16g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Để tăng độ giòn, nướng thịt heo trong 5 phút cuối cùng.Phục vụ cùng bánh tortilla tươi, salsa và guacamole cho bữa ăn hoàn chỉnh.Sử dụng thịt carnitas thừa cho tacos, burritos hoặc thậm chí trên món salad.