Luộc mì soba trong nước sôi từ 5-7 phút, sau đó xả nước lạnh và để ráo.

Chiên cốt lết heo giòn hoặc chế biến trong nồi chiên không dầu.

Làm nước sốt bằng cách thêm nước tương, mirin, và đường vào chảo rồi khuấy trên lửa vừa.