Dung Dịch Muối Ngâm Thịt Lợn hoặc Gia Cầm

Name: Dung Dịch Muối Ngâm Thịt Lợn hoặc Gia Cầm
Total time: 7 min
Yield: 20 Số suất
Ingredients: nước, tùy nhu cầu; 🥕 3 củ cà rốt, cắt lát; 3 cọng cần tây, cắt lát; 🧅 2 củ hành nhỏ, cắt lát; 1 quả ớt chuông xanh lớn, cắt lát; 🧂 1 ½ chén muối kosher; 1 chén đường nâu; 🍋 2 quả chanh, cắt lát; 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ

Chia sẻ

Chi phí $5.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

7.5 Min
20 Số suất
$5.5

Dung Dịch Muối Ngâm Thịt Lợn hoặc Gia Cầm

Chia sẻ

Chi phí $5.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

7.5 Min
20 Số suất
$5.5

NGUYÊN LIỆU

Base
- nước, tùy nhu cầu
Rau củ
- 🥕 3 củ cà rốt, cắt lát
- 3 cọng cần tây, cắt lát
- 🧅 2 củ hành nhỏ, cắt lát
- 1 quả ớt chuông xanh lớn, cắt lát
Gia vị
- 🧂 1 ½ chén muối kosher
- 1 chén đường nâu
- 🍋 2 quả chanh, cắt lát
- 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ

BƯỚC

Đổ nước vào một nồi lớn khoảng 3/4 đầy; thêm cà rốt, cần tây, hành tây, muối kosher, đường nâu, lát chanh, ớt chuông và tỏi. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa vừa-thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Để dung dịch muối nguội ở nhiệt độ phòng trong 10 phút trước khi làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh, ít nhất thêm 1 giờ.

Lọc dung dịch muối vào một thùng chứa an toàn khác.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

Calo

1g
Protein
15g
Carbohydrate
0g
Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn sử dụng thùng chứa an toàn thực phẩm cho dung dịch muối để tránh nhiễm khuẩn.Công thức dung dịch muối này kết hợp tốt với thịt lợn, gà hoặc gà tây để tăng cường hương vị và độ mềm.Thêm các loại gia vị như lá nguyệt quế hoặc hạt tiêu để tạo thêm hương thơm và chiều sâu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.