CookPal AI
recipe image

Bát năng lượng thịt lợn

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥕 2 củ cà rốt tím hoặc cam cỡ vừa, gọt vỏ thành dải
    • 3 củ cải, cắt lát
    • 2 chén cải xoăn
    • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải
    • 🥑 1/2 quả bơ, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát

  • Đạm

    • 🐖 0.45 kg thịt thăn lợn, cắt thành khối vuông 1 ½ inch
    • 1 lon (15.5 oz) đậu đen không muối, để ráo và rửa sạch

  • Ngũ cốc

    • 1 chén hạt quinoa

  • Gia vị và Nước chấm

    • 1/2 chén giấm rượu gạo
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối
    • 🍯 1 thìa cà phê mật ong
    • 2 thìa canh nước cốt chanh
    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 1 thìa cà phê ớt bột
    • 1/2 thìa cà phê bột thì là

  • Khác

    • 💧 1/2 chén nước ấm
    • 2 chén nước dùng rau củ không muối

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Trong một lọ thủy tinh lớn, thêm cà rốt, củ cải, giấm rượu gạo, tỏi, muối, mật ong và nước; lắc đều để trộn. Để yên trong 30 phút.

3

Trong một tô vừa, trộn thịt lợn, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh dầu ô liu, ớt bột và bột thì là. Phủ kín và ướp trong 15 phút. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

4

Cho quinoa, nước dùng và cải xoăn vào một nồi vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt bếp và để yên trong 5 phút. Nêm muối và tiêu.

5

Xiên thịt lợn lên que và nướng ở nhiệt độ trung bình cao, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt lợn đạt nhiệt độ bên trong 145°F. Để thịt lợn nghỉ trong 3 phút.

6

Chia quinoa vào các bát. Xếp đậu, ớt, bơ, cà rốt và củ cải lên trên. Gỡ thịt lợn khỏi xiên và đặt lên trên các bát. Rưới nước sốt và trang trí với rau mùi nếu muốn.

7

Trong máy xay thực phẩm, xay sữa chua, 3 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ quả bơ, hành lá và rau mùi. Nêm muối và tiêu. Pha loãng nước sốt bằng nước lạnh nếu cần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

501

Calo

  • 38g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy để thịt lợn ướp lâu hơn nếu có thời gian.Phục vụ kèm với múi chanh bổ sung để tăng hương vị tươi mới.Bạn có thể thay thế quinoa bằng gạo lứt hoặc cơm couscous nếu muốn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.