Đánh đều rượu gạo và bột ngô trong một bát lớn. Thêm thịt heo xay, 2 thìa hành lá, xì dầu, gừng, dầu mè và đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và dẻo. Đậy kín và để trong tủ lạnh 1 giờ.

Đặt khoảng 1 thìa hỗn hợp thịt vào giữa một chiếc vỏ bánh há cảo. Phết lòng đỏ trứng lên các mép và gấp lại để tạo thành túi nhỏ. Lặp lại với số vỏ bánh há cảo và nhân còn lại. Để trong tủ lạnh đến khi sử dụng.

Đặt giá hấp vào nồi và đổ nước ngập đáy giá hấp. Đun sôi nước. Thêm cải thìa, đậu đũa, cà rốt và 2 thìa hành lá. Đậy nắp và hấp trong khoảng 2 đến 6 phút cho đến khi mềm. Gắp ra và chia đều vào 4 tô canh.

Đặt há cảo vào trong giỏ hấp và hấp trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi thịt heo bên trong không còn màu hồng. Gắp ra và đặt vào tô canh cùng với rau củ.