Hòa tan men trong nước ấm với một nhúm đường trong một chiếc bát nhỏ. Để nó lên men trong 10 phút.

Trong một bát lớn, thêm hỗn hợp men, đường, trứng, muối, bột mì và sữa. Trộn đều cho đến khi bột kết dính. Nhào trên mặt phẳng đã rắc bột trong 10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi. Phủ bằng vải và để bột nở trong 45 phút.

Chia bột thành 15-20 phần và tạo thành các bánh tròn dẹt dày 1/2 inch. Đặt chúng trên một tấm vải đã rắc bột trong 1 1/2 giờ để bột tiếp tục nở.