CookPal AI
recipe image

Súp khoai tây và ớt chuông xanh

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 🧈 4 muỗng canh bơ có muối
    • 🧅 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
    • 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥔 4 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt khối
    • ⅓ chén bột mì đa dụng
    • 2 chén nước dùng bò
    • 28 ounce ớt chuông xanh nướng đóng hộp, thái hạt lựu
    • 🥛 2 chén sữa
    • ½ thìa cà phê bột thì là
    • ½ thìa cà phê kinh giới Mexico khô
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối, hoặc theo khẩu vị
    • 1 chén phô mai Monterey Jack bào sợi
    • 1 chén phô mai Cheddar bào sợi
    • 1 ít tiêu đen xay, theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đun chảy bơ trong một nồi Dutch lớn hoặc nồi súp đáy dày trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm hành tây; nấu và đảo đều cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy khoai tây và nấu thêm 1 phút.

2

Rắc bột mì vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Nấu trong 1 phút, khuấy liên tục cho đến khi chuyển màu nâu nhưng không bị cháy. Từ từ đổ nước dùng vào và khuấy đều; đun sôi nhẹ. Đậy nắp và nấu, khuấy mỗi 15 phút, cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút; không để sôi.

3

Khuấy ớt chuông, sữa, thì là, kinh giới và muối. Đun sôi nhẹ, sau đó lập tức tắt bếp; không để sôi. Thêm phô mai Monterey Jack và Cheddar; khuấy đều cho đến khi tan chảy. Nêm tiêu và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

343

Calo

  • 15g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, hãy cân nhắc thêm chút thịt xông khói giòn hoặc một ít kem chua để trang trí.Sử dụng cây đánh trứng để khuấy bột vào bơ để đảm bảo độ mịn.Phần thừa có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Nếu bạn thích cay, thêm một ít ớt cayenne.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.