Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.

Đổ một ít dầu vào chảo, chiên khoai tây và xào tôm.

Đánh trứng, nêm muối, tiêu và đổ vào chảo để làm món trứng chiên.