CookPal AI
recipe image

Bánh Latkes Khoai Tây Chiên

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 38 Min
  • 2 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥔 2 cốc khoai tây chiên
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 🥛 1/3 cốc sữa
    • 💧 1/4 cốc nước
    • 🧂 1/2 thìa cà phê muối
    • 1 thìa canh bột mì đa dụng
    • 1/4 thìa cà phê bột nở
    • 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 🧅 1 thìa canh hành tây
    • 1 nhúm ớt cayenne, hoặc theo khẩu vị
    • 1/4 cốc dầu thực vật
    • 🍎 1/4 cốc sốt táo
    • 1/4 cốc kem chua (tùy chọn)
    • 1 thìa canh hẹ tươi (tùy chọn)

BƯỚC

1

Đặt khoai tây chiên vào một cái bát và nghiền bằng tay cho đến khi vụn nhỏ; bạn sẽ cần 1 cốc khoai tây nghiền.

2

Để làm hỗn hợp bánh latke khoai tây; đánh đều trứng, sữa, nước, muối, bột mì, bột nở, tiêu đen, hành tây và ớt cayenne trong một bát lớn cho đến khi kết hợp. Thêm 1 cốc khoai tây nghiền và trộn đều cho đến khi kết hợp đều.

3

Bọc bát lại và để trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đặc lại, từ 30 đến 60 phút, hoặc qua đêm.

4

Đun nóng dầu trong chảo chống dính trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp thành 4 phần bằng nhau vào dầu nóng và chiên mặt đầu tiên không động chạm cho đến khi vàng, khoảng 4 phút.

5

Lật các miếng latke và chiên mặt thứ hai cho đến khi vàng, từ 3 đến 4 phút. Lấy ra đĩa có lót khăn giấy để ráo trong 1 phút.

6

Phục vụ cùng với sốt táo, kem chua và hẹ tươi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

651

Calo

  • 9g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 50g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc để hỗn hợp trong tủ lạnh giúp đạt được độ đặc và hương vị tốt hơn.Bạn có thể tùy chỉnh các loại topping để tăng thêm sự trình bày hoặc hương vị.Sử dụng khoai tây chiên kiểu ấm để có hương vị đậm đà và giòn hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.