Cắt khoai tây thành hạt lựu, cho vào nồi cùng nước và đun sôi.

Khi khoai chín, chỉ để lại 1/4 lượng nước và đổ phần còn lại đi.

Cho sữa và muối vào nồi, đun lại trên lửa nhỏ.

Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều.