Cho một ít dầu vào chảo cỡ vừa và làm nóng ở lửa vừa.

Thêm khoai tây và hành đã băm nhỏ vào chảo, xào trong 5~7 phút cho đến khi mềm.

Đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều. Sau đó đổ vào chảo và dàn đều.

Đậy chảo và nấu trong 5~7 phút cho đến khi trứng chiên chín.