CookPal AI
recipe image

Salad khoai tây với đậu và sốt sữa chua

Chi phí $10, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 11 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 0,45 kg khoai tây đỏ, cắt thành khối vuông 1,27 cm
    • 1 cốc đậu lima nhỏ
    • 1 (lon 439 gram) đậu cannellini, rửa sạch và để ráo
    • 1/2 cốc thì là tươi
    • 🧅 1/2 củ hành đỏ nhỏ, thái lát mỏng và cắt đôi
    • 1/3 cốc ô liu Kalamata
    • 1 cọng cần tây
    • 6 cốc rau xà lách Romaine

  • Gia vị

    • 🥛 1 (hộp 153 gram) sữa chua Hy Lạp nguyên chất
    • 2 muỗng canh giấm rượu trắng
    • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

1

Đặt khoai tây và đậu lima vào một nồi lớn, và đổ nước ngập khoảng 2,5 cm. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa, và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, từ 9 đến 12 phút. Để ráo nước và làm nguội trong 5 phút.

2

Trong lúc đó, trộn đều sữa chua, giấm, mù tạt Dijon, muối và tiêu trong một bát cho đến khi hòa quyện.

3

Thêm đậu cannellini, thì là, hành đỏ, ô liu Kalamata, cần tây, khoai tây và đậu lima. Nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi tất cả được phủ đều, và nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị.

4

Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng bằng cách chia đều rau xà lách giữa các đĩa phục vụ và đặt salad khoai tây lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

251

Calo

  • 14g
    Protein
  • 41g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng thì là tươi để tăng hương thơm và hương vị.Đảm bảo đậu được rửa sạch kỹ để giảm lượng natri dư thừa.Để tăng độ giòn, thay rau xà lách Romaine bằng hỗn hợp các loại rau xanh như rau bina hoặc cải xoăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.