Cơm Chiên Chay Đầy Đủ Protein

Name: Cơm Chiên Chay Đầy Đủ Protein
Total time: 15 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 1 muỗng canh dầu ô liu; 🧂 Muối và tiêu đen xay để nếm; 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha, hoặc tùy khẩu vị; ½ (12 ounce) gói đậu phụ cứng, cắt khối; 🥚 4 quả trứng lớn, đánh tan; 🥕 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu; 2 nhánh cần tây, cắt hạt lựu; 🧅 ¼ củ hành tây, băm nhỏ; 2 tép tỏi, băm nhỏ; 1 (8 ounce) gói rau bina đông lạnh thái hạt lựu, đã rã đông; 🍚 3 chén cơm trắng đã nấu

Chia sẻ

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
6 Số suất
$12

Cơm Chiên Chay Đầy Đủ Protein

Chia sẻ

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
6 Số suất
$12

NGUYÊN LIỆU

Dầu nấu ăn và gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🧂 Muối và tiêu đen xay để nếm
- 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha, hoặc tùy khẩu vị
Nguồn protein
- ½ (12 ounce) gói đậu phụ cứng, cắt khối
- 🥚 4 quả trứng lớn, đánh tan
Rau củ
- 🥕 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 2 nhánh cần tây, cắt hạt lựu
- 🧅 ¼ củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 (8 ounce) gói rau bina đông lạnh thái hạt lựu, đã rã đông
Cơ sở
- 🍚 3 chén cơm trắng đã nấu

BƯỚC

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa đến cao. Thêm đậu phụ, cà rốt, cần tây, hành tây và tỏi; nấu và đảo đều cho đến khi rau vừa mềm, khoảng 300 giây. Nêm muối và tiêu.

Khuấy cơm, trứng và rau bina vào hỗn hợp đậu phụ cho đến khi trứng không còn loãng, khoảng 300 giây. Khuấy thêm tương Sriracha; nêm muối và tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

217

Calo

10g
Protein
28g
Carbohydrate
7g
Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cơm nguội đã nấu từ ngày hôm trước để có kết cấu tốt hơn và ít dính khi xào.Nếu bạn thích hương vị cay hơn, tăng lượng Sriracha hoặc phục vụ thêm nước sốt cay bên cạnh.Thay thế đậu phụ bằng tempeh hoặc các lựa chọn protein thực vật khác để thay đổi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.