Muffin Bí Ngô Chuối Yến Mạch
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Số suất
- $10
Muffin Bí Ngô Chuối Yến Mạch
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thành phần khô
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 1 cốc bột yến mạch
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 🧂 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê gừng bột
- 1 thìa cà phê đinh hương bột
- ½ thìa cà phê đinh hương nghiền
Thành phần ướt
- 🧈 1 thanh bơ mềm
- ½ cốc đường nâu
- ¼ cốc đường trắng
- 🥚 2 quả trứng
- ½ cốc sữa chua Hy Lạp vanilla
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc bí ngô nghiền
- 🍌 ¾ cốc chuối chín nghiền
Thêm vào
- ½ cốc sô cô la chip bán ngọt
- ½ cốc hạt hồ đào rang, cắt nhỏ
Topping
- 1 cốc granola dừa vanilla
- ¾ cốc sô cô la chip bán ngọt
- ½ cốc hạt hồ đào rang, cắt nhỏ
BƯỚC
Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).
Trộn bột mì, bột yến mạch, bột nở, baking powder, muối, quế, gừng, đinh hương và các loại gia vị khác trong một cái bát.
Trong một bát riêng, trộn bơ, đường nâu và đường trắng bằng máy trộn điện. Thêm trứng, sữa chua và chiết xuất vani; trộn lại. Trộn đều bí ngô nghiền và chuối nghiền. Cho sô cô la và hạt hồ đào vào hỗn hợp bột. Khuấy đều nguyên liệu khô vào bột.
Trong một bát khác, trộn granola, sô cô la chip và hạt hồ đào để tạo thành lớp topping.
Đổ bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị, đổ đầy mỗi khuôn 2/3. Rắc hỗn hợp topping lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi dùng que thử bánh, cắm vào giữa bánh sẽ sạch, khoảng 25-30 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
427
Calo
- 7gProtein
- 51gCarbohydrate
- 24gChất béo
💡 Mẹo
Dùng chuối chín để có vị ngọt hơn.Bạn có thể thay thế hạt hồ đào bằng óc chó hoặc hạnh nhân để thay đổi.Đảm bảo bơ được làm mềm, không tan chảy, để có kết cấu tốt hơn trong bột.Bảo quản bánh muffin trong hộp kín khí tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh để lưu trữ lâu hơn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.