CookPal AI
recipe image

Fudge Bí Ngô

Chi phí $6.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 16 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🥛 ⅔ cốc sữa bốc hơi
    • 🧂 2 ½ cốc đường trắng
    • 🎃 ¾ cốc bí ngô đóng hộp
    • 🧂 1 thìa cà phê quế xay
    • 1 cốc socola trắng vụn
    • 7 ounces kem marshmallow
    • 🧈 2 thìa bơ, nhiệt độ phòng
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Lót một khay vuông 9 inch bằng giấy nhôm. Phun dầu ăn và để riêng.

2

Đun nóng sữa và đường trong chảo 3 lít ở lửa vừa; đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều bằng muỗng gỗ.

3

Trộn bí đỏ và quế; đun lại cho đến khi sôi. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi nhiệt độ đạt 238°F (114°C) khi đo bằng nhiệt kế kẹo, khoảng 18 phút. Tắt bếp. Để nguội nhẹ trong 2 đến 3 phút.

4

Đổ vụn socola trắng vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp fudge lên vụn socola trắng. Đợi 5 phút để socola mềm ra; khuấy cho đến khi mịn. Trộn kem marshmallow, bơ và vani cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp mịn.

5

Đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành hình vuông. Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

256

Calo

  • 2g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng socola trắng chất lượng cao để có kết cấu fudge mượt hơn.Để tăng thêm hương vị, hãy rắc một chút quế hoặc hạt nhục đậu khấu lên trên trước khi làm mát.Bảo quản trong hộp kín để giữ được kết cấu kem của fudge.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.