Thu thập các thành phần.

Đun sôi quả mâm xôi trong một nồi rất lớn. Nấu trong 4 phút.

Thêm đường và nước cốt chanh; khuấy đều. Đun sôi trở lại, khuấy liên tục. Nấu thêm 4 phút nữa.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và chia mứt vào các lọ đã tiệt trùng, để trống 1/4 inch ở phía trên.

Đậy kín và chuyển các lọ vào bể nước sôi. Đảm bảo các lọ được phủ ít nhất 1 inch nước; để yên trong 5 phút.