Đổ nước muối nhẹ vào một nồi lớn và đun sôi. Khuấy đều mì lasagna và nấu cho đến khi mềm dẻo, từ 4-5 phút. Chuyển mì vào nước lạnh để làm nguội và ráo nước.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 475°F (245°C). Lót khay nướng bằng giấy nến và phết 1 muỗng canh dầu ô liu.

Cắt mì theo chiều dài và sắp xếp thành các hàng chồng lên nhau trên giấy nến đã phết dầu. Phết bơ tan chảy và nướng cho đến khi vàng, nổi bọt và giòn ở mép. Để nguội; cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong nồi súp ở lửa cao. Thêm thịt bò xay và xúc xích, nấu cho đến khi nước bay hơi và thịt chuyển sang màu nâu, khoảng 7 phút.

Thêm hành tây, tỏi, tương cà chua, ớt đỏ nghiền, kinh giới, tiêu đen và muối kosher. Nấu cho đến khi hành tây trở nên trong suốt, từ 3-4 phút.

Khuấy đều nước dùng gà, sốt marinara và nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và ninh trong 45 phút.

Trộn phô mai ricotta, mozzarella và Parmesan trong một cái bát. Để riêng ra.

Tăng nhiệt lên mức trung bình cao, khuấy đều các miếng mì và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt xuống mức thấp và khuấy đều rau mùi tây cắt nhỏ.