Đặt dâu tây vào máy xay; xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Chuyển hỗn hợp dâu xay vào chảo, đun ở lửa vừa; đun sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi giảm ít nhất một nửa, khoảng 20 phút. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Đánh bơ bằng máy trộn điện trong một bát cho đến khi nhẹ và bông lên. Đánh thêm 1 cốc đường bột cho đến khi kết hợp. Đánh 2 thìa hỗn hợp dâu tây đã nguội và chiết xuất vani vào hỗn hợp bơ cho đến khi vừa kết hợp.

Đánh thêm 1 cốc đường bột cho đến khi kết hợp, sau đó đánh thêm 2 thìa hỗn hợp dâu tây. Lặp lại bước này một lần nữa.