Làm nóng chảo dày, vỉ nướng hoặc chảo gang trên lửa vừa-thấp.

Trộn bột mì và muối trong một cái bát, và rây bột nở vào. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột, và đổ sữa chua vào. Khuấy nhanh để tạo thành khối bột.

Đổ bột ra bề mặt làm việc có rắc bột. Nhào vài lần cho đến khi nó kết dính lại. Tạo thành một chiếc bánh tròn, dẹt khoảng 1/2 inch và cắt thành bốn phần bằng dao đã rắc bột.