CookPal AI
recipe image

Cánh gà Buffalo kiểu nhà hàng

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 ½ cốc bột mì đa dụng
    • ¼ muỗng cà phê ớt bột
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối

  • Gà

    • 10 cánh gà

  • Thành phần chiên

    • 2 cốc dầu thực vật để chiên, hoặc tùy nhu cầu

  • Thành phần nước sốt

    • 🧈 ¼ cốc bơ
    • ¼ cốc tương ớt
    • 1 nhúm tiêu đen xay
    • 1 nhúm bột tỏi

BƯỚC

1

Khuấy đều bột mì, ớt bột, ớt cayenne và muối trong một tô lớn.

2

Cho cánh gà vào tô với hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi được phủ đều. Chuyển cánh gà sang đĩa nướng thủy tinh và sắp xếp thành một lớp. Đậy kín và làm lạnh từ 1 đến 1 ½ giờ.

3

Thêm khoảng 1 inch dầu vào chảo sâu, nặng; đun nóng đến 375°F (190°C). Đảm bảo dầu đủ để phủ hoàn toàn cánh gà.

4

Kết hợp bơ, tương ớt, tiêu và bột tỏi trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Nấu và khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp và giữ lại để dùng khi phục vụ.

5

Chiên cánh gà đã tẩm trong dầu nóng từ 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi chúng giòn và chuyển màu nâu. Duy trì nhiệt độ dầu khi nấu. Lấy cánh gà đã nấu ra và để ráo trên khăn giấy hoặc giá đỡ dây kim loại.

6

Chuyển cánh gà ra khay và rưới tương ớt lên trên hoặc trộn cánh gà và tương ớt trong một cái bát cho đến khi được phủ đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

908

Calo

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 97g
    Chất béo

💡 Mẹo

Giữ nhiệt độ dầu ổn định ở mức 375°F (190°C) để đảm bảo nấu đều.Dùng khăn giấy hoặc giá đỡ dây kim loại để thấm dầu thừa, giúp cánh gà giòn hơn.Làm nước sốt trước để thuận tiện.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.