CookPal AI
recipe image

Clafoutis Đại Hoàng - Sữa Chua

Chi phí $6, lưu $4

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 450 gram cây đại hoàng
    • 🧈 1 thìa cà phê bơ
    • 1/2 cốc bột mì đa dụng
    • 1/8 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 1/8 thìa cà phê muối
    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 🥛 1 cốc sữa chua
    • 🍚 1/3 cốc đường trắng
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🍊 1 thìa cà phê vỏ cam bào
    • 1 thìa canh đường thô, chẳng hạn như turbinado

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Đặt một tấm giấy nến lên khay nướng có viền kích thước 10x15 inch. Rải đều đại hoàng trên khay đã chuẩn bị.

2

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi mềm, từ 10 đến 15 phút. Để nguội trong 30 phút.

3

Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (180 độ C). Phủ 1 thìa cà phê bơ vào một chiếc đĩa nướng tròn hoặc oval đường kính 9 inch. Chuyển đại hoàng sang đĩa nướng đã chuẩn bị.

4

Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một tô nhỏ. Trong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa chua, đường trắng, vani và vỏ cam; thêm hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi bột mịn. Đổ nhẹ nhàng bột lên đại hoàng trong đĩa nướng.

5

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi bột đặc lại, khoảng 30 phút. Rắc đường thô lên trên. Nướng thêm từ 10 đến 15 phút nữa cho đến khi mặt trên hơi vàng.

6

Dùng kèm với kem tươi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

168

Calo

  • 6g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tạo sự đa dạng về kết cấu, hãy sử dụng đường turbinado để tạo độ giòn nhẹ phía trên.Dùng kèm với kem tươi hoặc một chút sữa chua Hy Lạp để tăng độ béo ngậy.Để dùng đại hoàng đông lạnh, rã đông và ráo nước trước khi sử dụng, và bỏ qua bước nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.