Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Phủ nhẹ một lớp dầu ăn vào khay nướng vuông 9 inch.

Để làm nhân: Trộn đều đường và bột ngô trong một nồi lớn. Khuấy đều đại hoàng và nước. Đun sôi; nấu và khuấy trong 1 phút. Chuyển hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị. Rải bơ lên trên và rắc bột quế.

Để làm phần phủ: Rây đều bột mì, 1 muỗng canh đường, bột nở và muối vào một tô vừa. Cắt bơ bằng 2 con dao hoặc máy cắt bánh cho đến khi hỗn hợp giống vụn thô. Đánh đều sữa và trứng trong một tô nhỏ; thêm tất cả vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi vừa đủ ẩm.

Cho từng muỗng phần phủ lên nhân đại hoàng. Rắc 2 muỗng canh đường còn lại.