CookPal AI
recipe image

Mì Fettuccine Alfredo với Phô Mai Ricotta và Bông Cải Xanh

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 🍝 226 gram mì fettuccini

  • Rau củ

    • 🥦 2 chén hoa lơ xanh tươi

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🥛 2 chén sữa tách béo
    • ⅔ chén phô mai ricotta ít béo
    • 🧀 ½ chén phô mai Parmesan bào

  • Gia vị

    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay thô
    • 2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ

  • Khác

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 🌾 2 muỗng canh bột mì đa dụng

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn có chút muối. Thêm mì và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vừa chín tới; sau đó vớt ra.

2

Đặt bông cải xanh vào xửng hấp trên 1 inch nước đang sôi; đậy nắp lại. Nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn còn giòn, từ 2 đến 6 phút. Sau đó để ráo.

3

Làm tan chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Thêm bột mì và nấu trong 1 phút, khuấy liên tục. Từ từ thêm sữa, khuấy đều với cây đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đặc, khoảng 15 phút.

4

Khuấy đều phô mai ricotta, phô mai Parmesan, muối và tiêu. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút. Khuấy đều bông cải xanh đã hấp và mì đã nấu chín. Rắc rau mùi tây lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

367

Calo

  • 17g
    Protein
  • 53g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng bông cải xanh tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Bạn có thể thêm miếng gà nướng để món ăn này giàu dinh dưỡng hơn.Để có nước sốt kem hơn, tăng nhẹ lượng phô mai ricotta.Để tiết kiệm thời gian, hãy nấu mì và hấp bông cải xanh cùng lúc.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.