CookPal AI
recipe image

Cơm Risotto Bí Ngô Nướng và Phô Mai Feta

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🎃 3 ¼ cốc bí ngô đã gọt vỏ, cắt khối
    • 🧅 1 củ hành tây, thái hạt lựu
    • 🧄 ½ thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
    • 1 cốc lá rau bina non

  • Sữa và chế phẩm

    • 🧀 170 gram phô mai feta, cắt khối

  • Ngũ cốc

    • 2 cốc gạo Arborio

  • Gia vị

    • 1 thìa súp dầu ô liu
    • 🧂 Muối và tiêu theo khẩu vị

  • Lỏng

    • 4 cốc nước dùng rau củ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Phết dầu ô liu lên khay nướng.

2

Đặt bí ngô vào xửng hấp trên 1 inch nước sôi, đậy nắp. Hấp đến khi mềm nhưng vẫn còn chắc. Chuyển bí ngô vào khay nướng, phết dầu. Nêm muối và tiêu. Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi vàng nâu.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Nấu hành tây và tỏi cho đến khi mềm.

4

Cho gạo vào, nấu trong 1 đến 2 phút. Từ từ thêm nước dùng rau củ từng ½ cốc một, khuấy thường xuyên và đợi nước thấm hết trước khi thêm phần tiếp theo. Tiếp tục nấu cho đến khi gạo mềm vừa ăn, sau đó nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

5

Đặt phô mai feta lên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi phô mai nóng và bắt đầu tan chảy ở các cạnh.

6

Nghiền ½ lượng bí ngô, trộn vào cơm risotto cùng với rau bina. Múc risotto vào tô, và phủ phần bí ngô còn lại và phô mai feta đã được hâm nóng lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

615

Calo

  • 16g
    Protein
  • 107g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng bí ngô đã cắt sẵn.Khuấy risotto thường xuyên để tránh dính và đảm bảo nấu đều.Sử dụng nước dùng rau củ chất lượng tốt để tăng hương vị.Thêm nhiều rau bina hơn để bổ sung dinh dưỡng!

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.