CookPal AI
recipe image

Súp Bí Acorn Nướng

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 2 quả bí acorn, bổ đôi và bỏ hạt
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
    • 🥕 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ

  • Sữa và sản phẩm từ sữa

    • 3 muỗng canh bơ không muối
    • 1/4 chén kem nửa-và-nửa

  • Gia vị

    • 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu nghiền
    • 1/2 muỗng cà phê quế nghiền
    • 🧂 1 chút muối và tiêu đen nghiền theo khẩu vị

  • Thành phần lỏng

    • 3 1/2 chén nước dùng gà ít natri

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C).

2

Xếp bí với mặt cắt úp xuống trong một khay nướng. Đổ đủ nước vào khay nướng để phủ đáy.

3

Nướng bí trong lò đã làm nóng cho đến khi dễ dàng đâm xuyên bằng dao, khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội cho đến khi có thể cầm được. Nạo phần thịt ra một cái bát và để riêng.

4

Đun chảy bơ trong một nồi trên lửa vừa đến cao. Thêm hành tây, cà rốt và tỏi; nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và trong suốt, khoảng 5 đến 7 phút.

5

Đổ nước dùng gà vào nồi; khuấy đều bí và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

6

Đổ đầy nửa máy xay bằng hỗn hợp súp. Đậy nắp và giữ chặt; xay vài lần trước khi để máy chạy liên tục. Xay nhuyễn thành từng mẻ cho đến khi mịn và trả lại vào nồi.

7

Khuấy đều kem nửa-và-nửa, hạt nhục đậu khấu và quế; nêm muối và tiêu. Làm loãng súp bằng nước nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

155

Calo

  • 4g
    Protein
  • 21g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu kem hơn, bạn có thể sử dụng kem đặc thay vì kem nửa-và-nửa.Thêm một chút dầu ô liu hoặc một ít ớt bột để tăng thêm hương vị.Dùng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà để có lựa chọn hoàn toàn thuần chay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.