Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Trộn đều bí đỏ, 2 thìa cà phê dầu, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Xếp thành một lớp trên khay nướng có viền.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi mềm và hơi vàng, từ 15 đến 20 phút. Để sang một bên.

Trong khi đó, đun nóng 2 thìa cà phê dầu còn lại trong một chảo lớn ở lửa vừa cao. Thêm hành tây và 1/4 thìa cà phê muối, nấu trong khi khuấy thường xuyên cho đến khi mềm và trong suốt, từ 3 đến 4 phút. Thêm rau bina, nấu trong khi khuấy thường xuyên cho đến khi héo, từ 1 đến 2 phút. Tắt bếp và để sang một bên.

Trộn phô mai provolone bào sợi và mozzarella trong một bát. Trộn đều ricotta, ngò tây, trứng, 1 1/2 cốc hỗn hợp phô mai bào và 3/4 thìa cà phê muối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu còn lại trong một bát lớn.

Phủ nhẹ một lớp xịt nấu ăn lên khay nướng kích thước 13x9 inch. Phết 1 cốc sốt marinara xuống đáy. Xếp 4 lá lasagna song song lên sốt; phết một nửa hỗn hợp ricotta lên lá. Phủ đều bí đỏ nướng lên hỗn hợp ricotta; thêm 1 1/2 cốc sốt marinara. Đặt thêm 4 lá lasagna nữa và phần hỗn hợp ricotta còn lại. Phủ đều hỗn hợp rau bina lên hỗn hợp ricotta; thêm 1 1/2 cốc sốt marinara. Đặt 4 lá lasagna còn lại và 1 cốc sốt marinara. Rắc phô mai Parmesan và phần hỗn hợp phô mai bào còn lại. Bọc bằng giấy nhôm.