Đập trứng vào tô và trộn đều cùng với sữa, muối và hạt tiêu.

Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, bôi lớp dầu mỏng và đổ một phần hỗn hợp trứng.

Khi trứng hơi chín, dàn mỏng và cuộn lại làm đôi.

Đổ hỗn hợp trứng còn lại lần lượt và lặp lại quá trình cuộn.