CookPal AI
recipe image

Rompope (Eggnog Mexico)

Chi phí $10, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa chế phẩm

    • 🥛 3 pint sữa tươi nguyên kem

  • Chất tạo ngọt

    • 2 ½ cốc đường trắng

  • Gia vị

    • 2 thanh quế

  • Trứng

    • 🥚 15 lòng đỏ trứng

  • Rượu

    • 1 cốc rượu rum

BƯỚC

1

Đun sôi sữa, đường và thanh quế trong một nồi lớn trên lửa nhỏ. Tiếp tục đun sôi, khuấy đều liên tục cho đến khi sữa giảm đi một chút hơn một phần ba, khoảng 20 phút. Tắt bếp. Để yên trong nồi và để nguội nhẹ trong khoảng 10 phút.

2

Đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn điện cho đến khi đặc và nhạt màu. Trộn một ít hỗn hợp sữa ấm vào. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào nồi với phần hỗn hợp sữa còn lại. Khuấy đều và đun sôi trở lại trên lửa nhỏ. Khuấy đều, cạo đáy và các cạnh, cho đến khi hỗn hợp đủ đặc để phủ lên mặt sau của thìa, từ 5 đến 7 phút.

3

Tắt bếp, bỏ thanh quế ra và để nguội đến nhiệt độ hơi âm ấm, từ 15 đến 30 phút. Khuấy đều rượu rum và để nguội hoàn toàn, khoảng 2 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

516

Calo

  • 11g
    Protein
  • 72g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo khuấy liên tục để tránh làm đông vón lòng đỏ trứng.Sử dụng rượu rum chất lượng cao để có hương vị tốt hơn.Làm nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.