CookPal AI
recipe image

Gà Chiên Roscoe 65

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🍗 900 gram thịt đùi gà không da, không xương
    • 1/4 cup lá cà ri tươi
    • 🥛 1 cup sữa chua thường
    • 🧄 1 tablespoon tỏi (băm nhỏ)
    • 1 tablespoon gừng (băm nhỏ)
    • 2 tablespoons ớt bột Kashmiri cay nóng
    • 🧂 1 tablespoon muối
    • 1 tablespoon nghệ
    • 1 tablespoon hỗn hợp gia vị garam masala
    • 1 tablespoon hạt mùi xay
    • 1 teaspoon tiểu hồi hương
    • 1 teaspoon tiêu đen xay tươi
    • 1 cup bột ngô
    • 1 cup bột gạo
    • 1 cup ớt tươi
    • 2 cups dầu thực vật (để chiên)

BƯỚC

1

Trộn gà, lá cà ri, sữa chua, tỏi, gừng, ớt bột, nghệ, garam masala, muối, hạt mùi, tiểu hồi hương và tiêu đen với nhau. Đậy kín và để ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.

2

Khuấy bột ngô và bột gạo vào hỗn hợp gà và sữa chua ngay trước khi chuẩn bị chiên gà.

3

Đun nóng dầu trong chảo sâu trên lửa vừa. Thêm từng miếng gà và ớt tươi cẩn thận vào dầu nóng, làm theo từng mẻ, và chiên, khuấy đều, cho đến khi vàng và giòn, khoảng 5 phút.

4

Chuyển ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu. Lặp lại với các miếng gà còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

394

Calo

  • 31g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ giòn, hãy chiên gà thành từng mẻ nhỏ để tránh quá tải chảo.Phục vụ kèm với lát chanh tươi hoặc nước chấm từ sữa chua để bổ sung độ cay.Các phần thừa có thể được hâm nóng trong lò nướng để duy trì kết cấu giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.