CookPal AI
recipe image

Rugelach

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh ngọt

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧈 1 cốc bơ không muối, cắt thành khối nhỏ
    • 1 (8 ounce) gói phô mai kem, cắt thành khối nhỏ
    • 1/3 cốc kem chua
    • 🧂 1/4 thìa cà phê muối

  • Nhân

    • 🌰 1 cốc hạt óc chó băm nhỏ
    • 1/2 cốc nho khô, băm nhỏ
    • 🧂 1/2 cốc đường trắng
    • 1 thìa cà phê quế xay

BƯỚC

1

Cho bơ, phô mai kem, kem chua, bột mì và muối vào máy xử lý thực phẩm; xay đến khi có kết cấu vụn.

2

Tạo hình và ép hỗn hợp bột vụn thành bốn đĩa bằng nhau. Bọc mỗi đĩa bột; để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc tối đa 2 ngày.

3

Trộn hạt óc chó, nho khô, đường và quế trong một cái bát.

4

Cán từng đĩa bột thành hình tròn đường kính 9 inch, giữ các đĩa khác lạnh cho đến khi sẵn sàng cán. Rắc hỗn hợp nhân óc chó-nho lên mỗi hình tròn; ấn nhẹ vào bột. Cắt mỗi hình tròn thành 12 phần hình tam giác. Cuộn các miếng từ rộng đến hẹp, đặt phần đầu nhọn ra ngoài của bánh quy. Đặt lên khay nướng không bôi dầu và làm lạnh rugelach trong 20 phút trước khi nướng.

5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (180°C).

6

Nướng rugelach đã được làm lạnh trên giá giữa lò cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 22 đến 25 phút. Để nguội trên giá dây.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

102

Calo

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thay hạt óc chó bằng hạt hồ đào hoặc hạnh nhân nếu muốn.Dùng mứt trái cây hoặc socola chip để tạo nhân tùy chỉnh.Làm lạnh bột đảm bảo kết cấu giòn hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.