Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C và nhẹ nhàng bôi trơn một khay nướng 2 lít.

Nấu khoai tây cắt lát trong một nồi lớn nước sôi mặn nhẹ khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để ráo.

Nấu xúc xích trong chảo 10 inch trên lửa vừa cho đến khi không còn màu hồng, nghiền nhỏ thành từng miếng. Thêm hành tây và ớt; nấu thêm khoảng 3 phút nữa hoặc cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Đổ hỗn hợp xúc xích ra ngoài và để riêng.

Khuấy đều súp và sữa trong một bát vừa. Trộn thêm 3/4 cốc phô mai và tiêu đen.

Xếp một nửa số khoai tây, hỗn hợp súp và hỗn hợp xúc xích vào khay đã chuẩn bị. Lặp lại lớp thứ hai.

Đậy kín và nướng cho đến khi khoai tây mềm, từ 45 đến 50 phút.

Rắc phần phô mai còn lại 1 1/4 cốc. Nướng tiếp mà không đậy nắp cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10 phút.