Trộn khoai tây nghiền, bột mì, trứng, 1 thìa cà phê dầu mè, muối và tiêu trắng trong một tô trộn vừa cho đến khi đủ dẻo để tạo thành một khối trong lòng bàn tay.

Đun nóng 1 thìa canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành lá trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trộn hành lá vào hỗn hợp khoai tây cho đến khi kết hợp.

Đun nóng lượng dầu thực vật đủ để phủ lớp dày 1/4 inch trong chảo và thêm một ít dầu mè còn lại.

Tạo các viên từ hỗn hợp khoai tây bằng cách dùng dụng cụ đo 1/4 cốc và nén dẹt thành bánh. Đặt nhẹ nhàng từng mẻ vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt và cứng cáp, khoảng 5 phút mỗi mẻ.

Chuyển bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm dầu thừa. Lặp lại với các mẻ còn lại, thêm dầu thực vật và dầu mè nếu cần.