CookPal AI
recipe image

Scooter's Vegan Tempeh Chili

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 44 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🥕 5 củ cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn
    • 🧅 1 củ hành tây ngọt, thái nhỏ
    • 🧄 5 tép tỏi, băm nhỏ
  • Spices

    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 2 muỗng cà phê paprika hun khói
    • 1 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
  • Protein and Veggies

    • 1 (8 ounce) gói tempeh, nghiền nhỏ
    • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng vừa ăn
    • 1 quả ớt chuông vàng, cắt thành miếng vừa ăn
    • 1 quả ớt chuông cam, cắt thành miếng vừa ăn
  • Canned Ingredients

    • 🍅 1 (28 ounce) hộp cà chua nghiền
    • 1 (15 ounce) hộp đậu đen, để ráo và rửa sạch
    • 1 (15 ounce) hộp đậu cannellini, để ráo và rửa sạch
    • 1 (15 ounce) hộp đậu thận đỏ, để ráo và rửa sạch
    • 🌽 1 (15 ounce) hộp ngô hạt, để ráo và rửa sạch
  • Additional

    • 1 muỗng canh đường nâu

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa đến cao. Thêm cà rốt; nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.

2

Thêm hành tây và tỏi băm; nấu và khuấy đều cho đến khi thơm, khoảng 3 phút.

3

Thêm bột ớt, paprika, bột tỏi và bột thì là; nấu và khuấy đều trong 1 phút.

4

Cho tempeh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và ớt chuông cam vào; nấu và khuấy đều cho đến khi tempeh được phủ đều gia vị, khoảng 5 phút.

5

Đổ cà chua nghiền, đậu đen, đậu cannellini, đậu thận, ngô và đường nâu vào hỗn hợp tempeh. Giảm nhiệt độ xuống thấp. Đun sôi nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi các hương vị hòa quyện, khoảng 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

427

Calo

  • 23g
    Protein
  • 72g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Tùy chỉnh mức độ cay bằng cách thêm vảy ớt đỏ nghiền hoặc điều chỉnh lượng bột ớt.Món chili này có thể đông lạnh tốt và có thể bảo quản đến 3 tháng để dùng trong bữa ăn.Dùng kèm với bánh mì hoặc trên cơm để tăng thêm kết cấu và sự đa dạng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.