Đun nóng chảo ở lửa vừa, thêm hành tây băm nhỏ và xào đến khi hành trong suốt.

Thêm thịt nguội đã cắt nhỏ vào xào cùng hành tây.

Đập trứng vào bát, khuấy đều và cho vào chảo để nấu thành kết cấu trứng khuấy.