CookPal AI
recipe image

Hầm Hải Sản

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa & Chất béo

    • 🧈 ¼ cup bơ
  • Rau củ

    • 🍅 4 quả cà chua tươi, cắt hạt lựu
    • 2 quả ớt chuông, cắt thành miếng 3/4 inch
    • 🧄 2 tép tỏi, nghiền nát
    • 🌱 3 cây hành lá, thái nhỏ
    • 🍃 2 nhánh cần tây, cắt nhỏ
  • Đồ hộp

    • 1 (8 ounce) hộp đậu thận, để ráo nước
    • 1 (8 ounce) hộp ngô non, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn
    • 1 (16 ounce) hộp cà chua nguyên vỏ, với nước
    • 1 (7 ounce) hộp thân cây cọ, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn
  • Hải sản

    • 🦀 ½ pound thịt cua nấu chín
    • 🦐 1 pound tôm loại lớn - bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và cắt bỏ đuôi
    • 1 pound sò điệp biển
  • Gia vị & Phụ gia

    • 1 muỗng canh bột ớt, hoặc tùy khẩu vị
    • 🍋 1 ít nước cốt chanh, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 nhúm đường nâu, hoặc nếu cần (Tùy chọn)
    • 🧂 Muối biển và tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Đun chảy bơ trong một nồi lớn trên lửa vừa-thấp; thêm cà chua, ớt chuông, tỏi và hành lá. Đun và khuấy thường xuyên cho đến khi cà chua gần như đã tan chảy.

2

Khuấy đậu thận, ngô non và cần tây vào hỗn hợp cà chua. Thêm bột ớt và nước cốt chanh; nêm muối và tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cần tây mềm nhưng vẫn còn kết cấu.

3

Khuấy thịt cua và cà chua hộp cùng với nước vào món hầm. Dùng thìa gỗ chẻ cà chua thành ba phần. Điều chỉnh gia vị bằng muối, tiêu và đường nâu nếu cần.

4

Thêm tôm, sò điệp và thân cây cọ vào món hầm. Nấu cho đến khi tôm có màu hồng sáng và thịt không còn trong suốt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

258

Calo

  • 29g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ cay, hãy cân nhắc thêm ớt jalapeño cắt nhỏ hoặc một chút bột cayenne.Dùng kèm với bánh mì giòn hoặc trên cơm để có bữa ăn hoàn chỉnh.Bảo quản phần thừa trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.