CookPal AI
recipe image

Shahi Tukra (Bánh Pudding Ấn Độ)

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu chiên

    • 1 quart dầu để chiên ngập

  • Bánh mì

    • 🍞 8 lát bánh mì trắng, bỏ vỏ và cắt thành 4 hình vuông

  • Hạt và Quả

    • ¼ chén hạt điều
    • ¼ chén hạnh nhân cắt lát
    • 2 muỗng canh hạt hồ trăn

  • Sữa

    • 🥛 1 ¼ cốc sữa nguyên kem
    • 🥛 5 muỗng canh sữa đặc

  • Đường và Gia vị

    • 🍚 ¾ cốc đường trắng
    • 1 muỗng cà phê bột cardamom
    • 1 nhúm nghệ tây

BƯỚC

1

Đun nóng dầu trong nồi chiên hoặc chảo lớn đến 350 độ F (175 độ C). Chiên các lát bánh mì trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu đậm; để ráo trên đĩa lót giấy thấm dầu.

2

Chiên hạt điều, hạnh nhân và hạt hồ trăn trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu; vớt ra khỏi dầu và để nguội. Băm thô.

3

Đun sôi nhẹ sữa trong nồi đáy dày ở lửa vừa-thấp; tiếp tục nấu cho đến khi lượng sữa giảm khoảng một nửa.

4

Đổ sữa đặc vào nồi, thêm đường, cardamom và nghệ tây; đun nhỏ lửa cùng nhau từ 5 đến 10 phút. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

5

Xếp các miếng bánh mì đã chiên vào một chiếc đĩa nông đủ lớn để chúng có thể được xếp thành một lớp duy nhất. Đổ đều hỗn hợp sữa lên bánh mì.

6

Rắc hạt đã băm lên bánh mì. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn nguội, từ 1 đến 2 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

324

Calo

  • 6g
    Protein
  • 37g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nồi đáy dày để tránh sữa bị cháy.Vớt hạt đã chiên ra khỏi dầu ngay lập tức để tránh bị cháy.Để tăng hương vị, thêm vài giọt tinh chất Kewra vào hỗn hợp sữa sau khi nó nguội.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.